101 trattorie e osterie di Milano dove mangiare almeno una volta nella vita e spendere molto poco

€ 5,99

Nel bailamme di insegne che affollano le serate meneghine con le proposte molecolari e fusion di etnici, fast-food, ristoranti all’ultimo grido in fatto di menu e design, Carlo Cambi ci riporta alla Milano che fu, segnalandoci le 101 osterie e trattorie più caratteristiche di Milano, dove recuperare la dimensione più popolare e autentica di questa metropoli considerata la città più europea d’Italia. Perché la Milano di una volta resiste, con le sue atmosfere d’antan, in queste roccaforti dell’anima cittadina, dove ancora risuonano i vecchi proverbi in dialetto, dove la cucina è genuina, l’atmosfera casalinga, e il servizio senza troppi fronzoli ma attento e sincero. E ancora vivono, nell’impegno e nella passione dei gestori di queste osterie e trattorie, i profumi, i gesti e i sapori di una cucina mai perduta. Una cucina che affonda le sue radici nella milanesità più autentica, quella di Giorgio Gaber e dei suoi “trani a go go”, della Milano delle latterie, con la  testa a New York e i piedi in Puglia, sempre in bilico tra miseria e nobiltà. In un’atmosfera che richiama le grida dei facchini che accompagnavano il passaggio delle chiatte su e giù per i Navigli, o lo sciamare degli operai a sera diretti all’osteria, o le biografie minime di nobili, cabarettisti e poeti che hanno fatto la storia di Milano, il libro, che è insieme una guida e un racconto, vi accompagnerà negli angoli più nascosti di questa città. Per scoprire che a Milano si può ancora passare il tempo in compagnia degli amici posando gli affanni e gustando ottimo cibo a un prezzo onesto, accompagnato da un buon bicchiere di vino.

Pagine golose e curiose per scoprire che Milano è:
• Un giallo allo zafferano
• Una cassoeula del quinto quarto
• Una Scala e una cantina
• Una cotoletta con il manico
• Una Borsa in contanti
• Un premio letterario da osteria
• Una passerella in latteria
• Una crisi di nervetti
• Un brasato in doppiopetto
• Un Naviglio di vino
• Un uovo alla Cochi e Renato
• Una città di un certo Gaber
• Luci e mondeghini a San Siro
• Un mistero buffo tra Po e Fo
• Una schiscetta e una tuta blu
• Un (sor)riso alla Jannacci
• Un Trani chiamato desiderio

TG2 Eat Parade (dal minuto 9'15'') - 4 dicembre 2009

 

 

ISBN: 9788854132436 - Pagine: 288 - manuali e guide n. 49 - Argomenti: Cucina - Guide - Cucina - Viaggi
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