La cucina sarda in oltre 450 ricette

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Una gastronomia che da sempre custodisce ed esalta i grandi sapori della terra e del mare

Sapori e profumi del mare e dell'entroterra nelle ricette tradizionali


La Sardegna, terra dai due volti, di mare e di montagna, ha fatto della sua cucina un’arte, capace di soddisfare il gusto e l’olfatto di chiunque ne abbia assaggiato i piatti tradizionali. La cacciagione si sposa con finocchio e foglie di mirto selvatico, il pesce con alloro e bacche di ginepro, e poi ancora aragoste, maialino cotto su una brace di legno profumato, formaggi, miele di corbezzolo e dolci di mandorle. Ricette di terra o di mare, il cui ingrediente principale resta sempre il profumo della macchia mediterranea.

ISBN: 9788854164833 - Pagine: 352 + 32 t.f.t. a colori - Cucina Italiana Newton n. 12 - Argomenti: Cucina - Guide - Cucina
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