Luca Mattana

sardo d’origine, vive a Roma, dove all’attività di chef alterna quella di insegnante di cucina. Si è formato alla Scuola del Gambero Rosso e ha lavorato alla “Locanda della Tamerice” di Ostellato con il famoso chef Igles Corelli (2 stelle Michelin e 3 forchette Gambero Rosso) e in altri ristoranti sardi e della capitale. Scuola facile di ricette golose è il suo primo libro.