L'autore

Insegnante, è da molti anni un’esperta gastronoma. Collabora a diversi periodici specializzati e ha pubblicato decine di libri di cucina e di educazione alimentare. Per la Newton Compton ha scritto, tra gli altri, 500 ricette di pasta fresca, 500 ricette con le verdure, 1000 ricette con la frutta, 1000 ricette di carne rossa, 1000 ricette di antipasti e 501 ricette di biscotti e dolcetti.

dello stesso autore:

Emilia Valli
1000 ricette con la frutta

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ISBN 978-88-541-1809-6
Pagine 512
Euro 4,90 3,92



La cucina del buongustaio n. 14

Argomenti: Cucina

Oltre che al naturale e nella realizzazione di golosi dessert, la frutta fresca può essere utilizzata in un’infinità di combinazioni: salse prelibate, primi stuzzicanti, insoliti secondi, fresche insalate e bibite dissetanti. È inoltre la base per ottimi rosoli casalinghi e liquori di fama internazionale. Destinate a chi vuole prendersi cura sia del gusto sia della salute, sperimentando accostamenti inediti e fantasiosi, ecco mille facili ricette per creare piatti sani, saporiti e colorati con un alimento che apporta all’organismo vitamine e sali minerali in abbondanza.