
Alessandro Molinari Pradelligiornalista e scrittore bolognese, da più di trent’anni si occupa di storia e civiltà contadina, enologia, gastronomia, artigianato e tradizioni. Con la Newton Compton ha pubblicato diversi volumi dedicati alle singole cucine regionali.
Titoli Presenti nel Catalogo:
La cucina regionale italiana in oltre 5000 ricette
Un preziosissimo volume, una grande “summa” del nostro “mangiar bene” che vanta secoli di storia e tradizioni...
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