Martedì 1 Novembre – Ore 18.00
In occasione del World Vegan Day
Presentazione del libro
La cucina regionale italiana vegana
di Gabriele Palloni
Circolo La Montanina, via di Montebeni 5 - Fiesole
chef fiorentino, classe 1968, a vent’anni è diventato prima vegetariano e poi vegano. Ha lavorato in diversi ristoranti e negli ultimi anni si è trasformato in chef a domicilio. È ideatore e responsabile del progetto di divulgazione culturale Vegan Team e collabora con la redazione del programma radiofonico Restiamo Animali. La Newton Compton ha pubblicato La cucina regionale italiana vegana e Se vuoi essere sano cucina vegano. Per saperne di più seguitelo su Facebook (unochefvegan) e Instagram (@gabrielepalloni)